CEDAR GRASS
ECO HOTELS & RESORTS
teriberka
CEDAR GRASS
ECO HOTELS & RESORTS
teriberka
Северная, тигровая, дальневосточная медведка, лангустины
Картофель, лук красный маринованный, зелень, огурец корнишон, хлеб бородинский
Нежная вырезка северного оленя
Подается с багетом
Семга, судак, треска, палтус, зубатка
Гребешок из Баренцева моря
Блюдо северных народов России
Мидии, гребешок, языки трески, печень трески
Икра палтуса, икра щуки, икра лосося
Салат Айсберг, яйцо, красный лук
Глубоководная ламинария с овощами
Краб, микс салата и овощей с цитрусовыми нотами
Гребешок из Баренцева моря с микс салатом, моцареллой и виноградом
Сёмга с киноа и вялеными томатами
С ароматным маслом
Обжаренное филе Северного оленя с соусом из северных ягод
Говядина зернового откорма с устричным соусом и трюфельным маслом
Мясо Северного оленя тушёное с овощами
Манты ручной лепки со сметаной и брусничным соусом
Со сливочным маслом или сметаной
С печёным картофелем
Со сливками и северными ягодами
Подаётся с багетом
Атлантическая лосось Белого моря
Филе зубатки с подкопченным муссом из картофеля и крабовым маслом
С крабовым и зелёным маслом
С соусом из красной икры
С соусом тартар и северными ягодами